日本の各県にはその県固有の文化が存在する 。その中でも食文化は県を代表する文化であり、 私たちの生活から切り離すこと が できない 。 各県の行事や習慣を紹介するテレビ番組（日本テレビ「秘密のケンミン SHOW 」など） でも食文化の違いはよく取り上げられ 、珍しい郷土料理 が 紹介され ている。 郷土料理とは、その地域に根付いた産物を使い、その地域独特の調理方法で作られ、地域で広く伝承されている地域固有の料理 のこと である。 鹿児島にも様々な郷土料理が存在する 。 このように郷土料理が注目される反面、 ...
